MENÜ

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistem Belgesi

Gıdaların temiz, sağlıklı, besleyici olması gıda tüketicisinin temel talebidir. Bu istek ve talep kesin ve değişmez bir kalite ölçütüdür. Bu ölçüyü elde edebilmenin şartı ise Gıda Güvenliği Kontrol Sistemidir. Fakat bu süreç, çok uzun, sıkıntılı ve zor olabilmekte bu da sistemin işleyişini zorlaştırmaktadır.

Bu nedenle gıdanın hijyenik, sağlıklı ve besleyiciliğinin devamlı olmasını sağlamak için belirli bir sistem ve metoda ihtiyaç duyulmaktadır. ISO 22000 Haccp Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi bu ihtiyaca cevap vermektedir.

Neden ISO 22000

 

  • Olası tehlikeleri bertaraf ederek, temiz, sağlıklı, kaliteli ve besleyici gıdalar üretilerek müşteriye ulaştırılmasının sağlanması,

 

 

  • Ürün kaybının önlenmesi

 

 

  • Minimum maliyetle üretim yapılması,

 

 

  • Oto-kontrol sisteminin kurularak uygulanması,

 

 

  • Müşteri talebinin artırılması,

 

 

  • Ticaret hacminin artırılması,

 

 

  • Yasal mevzuata uyulmasının sağlanması için ISO 22000 Haccp Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi uygulanmalıdır.

 

Kimler Uygulayabilir ?

ISO 22000 Haccp Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi iki türlü uygulanabilmektedir.

Doğrudan ve dolaylı olarak.

 

Doğrudan ISO 22000 Uygulayabilecek olan kuruluşlar

 

 

  • Çiftçiler,

 

 

  • Hasatçılar,

 

 

  • Yem üreticileri,

 

 

  • Gıda bileşeni üreticileri,

 

 

  • Gıda üreticileri,

 

 

  • Gıda satıcıları,

 

 

  • Gıda servisleri,

 

 

  • Hazır yemek firmaları,

 

 

  • Temizlik ve sanitasyon (arındırma) hizmeti veren kuruluşlar,

 

 

  • Taşıma, depolama ve dağıtıcılık kuruluşları vb.

 

 

Dolaylı ISO 22000 Uygulayabilecek olan kuruluşlar

 

 

  • Ekipman sağlayan kuruluşlar,

 

 

  • Temizlik ve sanitasyon (arındırma) ajanları,

 

 

  • Ambalaj malzemeleri

 

 

  • Gıda ile temasta bulunan diğer mal ve hizmet üreten kuruluşlar vb.

 

ISO 22000 Nasıl Standarttır ?

 

 

 

  • Gıda temin eden tüm kuruluşlar için geçerlidir.

 

 

  • Küresel bir standarttır.

 

 

  • Ulusal üretim standartlarına uyum imkanı tanır.

 

 

  • Perakende gıda güvenliği standartlarının hemen çoğunu içine alır.

 

 

  • HACCP kurallarına uygundur.

 

 

  • HACCP kavramlarının uluslar arası iletişimini sağlar.

 

 

  • Üçüncü taraf belgelendirmesi için tetkik edilebilir bir standarttır.

 

 

  • Tetkik edilebilir ve belirgin şartları vardır.

 

 

  • Düzenleyiciler için uygundur.

 

 

  • Sistim ISO 9001:2000 ve ISO 14001:2004 sistemleri maddeleri ile uyumludur.

 

 

ISO 22000 Haccp Faydaları

 

 

 

 

  • Küresel pazarda ticaret kolaylığı sağlar.

 

 

  • ISO 22000 perakende standartları kapsar. Standart ve kodeksle ilgili bilinen yasal uygulamalardan bahseder.

 

 

  • Maiyet azalması ve firm

    Hızlı Başvuru